Beschreibung

Dehesa de los Canonigos verbindet langjährige Tradition mit modernen Techniken, um hochwertige Weine zu erzeugen. Die Weinberge liegen in privilegierter Lage am Duero-Fluss, ideal für den Anbau von Tempranillo. Das kalkhaltige Terroir und das kontinentale Klima prägen die Weine mit ihrer einzigartigen Persönlichkeit. Nachhaltigkeit steht im Fokus, mit umweltfreundlichen Anbau- und Produktionsmethoden, die die natürliche Vielfalt bewahren. Das Ziel des Weinguts ist es, Weine zu schaffen, die das Terroir widerspiegeln und Traditionen ehren, und so Weinliebhabern ein besonderes Geschmackserlebnis zu bieten.

Traubensorten

Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon

Ausbau / Label

15 Monate Barrique Ausbau / Bio

Herkunft

Ribera del Duero DO / Spanien

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

14.5%

Lagerfähigkeit

mind. 6 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

rotem Fleisch, Wild, BBQ oder ein frisches Tatar

Tasting Notiz

Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. Ein reichhaltiges Bouquet von reifen, roten Früchten wie Kirschen und Brombeeren, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Nelken und einem Hauch von Zimt. Nuancen von Tabak und Leder verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und samtig mit gut integrierten Tanninen. Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Kaffee verleihen dem Wein Komplexität und Länge, während er in einem langen, eleganten Finish ausklingt.