Beschreibung

Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Algund, Meran, Schenna, Lana und Marling stammt dieser klassische Südtiroler Chardonnay der traditionsreichen Kellerei Meran Burggräfler. Die Reben wachsen auf 280 bis 450 Metern Höhe auf humosen, leicht lehmigen Sandböden mit Granit- und Gneisanteilen – Voraussetzungen, die diesem Wein seine charakteristische Frische und mineralische Eleganz verleihen. Die 10 bis 30 Jahre alten Rebstöcke bringen einen Chardonnay hervor, der die Handschrift des Meraner Terroirs unverkennbar trägt: lebendig, ausgewogen und mit feinem Charakter.

Traubensorten

Chardonnay

Ausbau

Nach einer schonenden Kaltmazeration in der Traubenpresse erfolgt die alkoholische Gärung temperaturkontrolliert in kleinen Edelstahltanks. Ein teilweiser biologischer Säureabbau verleiht dem Wein zusätzliche Geschmeidigkeit. Anschliessend reift der Chardonnay fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm seine Tiefe und cremige Textur verleiht, ohne die typische Frische zu verlieren.

Herkunft

Alto Adige DOC / Italien

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

13%

Lagerfähigkeit

mind. 8 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Fischgerichte, Meeresfrüchte, Kalbfleisch, Geflügel

Tasting Notiz

Im Glas zeigt sich der Chardonnay in einem lebhaften Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet sich mit verführerischen Aromen exotischer Früchte – Banane, Ananas und reife Äpfel stehen im Vordergrund. Am Gaumen präsentiert sich der Wein harmonisch und frisch, mit einer sehr weichen Textur und einem angenehm anhaltenden Abgang.