La pechuga de pollo con hueso es ideal para cocinar al horno, asada o guisada, ya que el hueso y la piel mantienen la carne jugosa y añaden sabor. A nosotros nos encanta hornearla con hierbas y limón, preparar pollo al curry o preparar caldo de pollo casero utilizando la carcasa.

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El que los pollos (y otros animales) vivan en pastoreo va mucho más allá de la certificación orgánica.  Vikinga Tropical es solución, solución a la manera inhumana de producción animal, solución al desabasto de proteína animal de buena calidad sin antibióticos, hormonas o aditivos agregados, solución al desgaste y terrible manejo que se ha dado a los suelos, solución a combatir el cambio climático. 

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Tecomán, Colima, México