Dittelsheimer Merlot D.Q.Zwei Standorte in den besten Lagen des Weingutes Spies wurden dem Merlot reserviert. Hier fhlt er sich heimisch und lohnt es mit vollreifen Trauben. Die komplette Entbltterung verlngert die Reifephase. Nach dem traditionellen Ausbau reift der Merlot in Halbstckfssern und Barriques. Hier bekommt er die feinen Noten nach Zartbitterschokolade mit einem Hauch Paprika. Die kraftvolle Wrze des Weines wird umschmeichelt von den Aromen reifer roter Frchte.