Durch die kühlenden Einflüsse des nahen Atlantiks reifen die Beeren sehr langsam zu optimaler Reife heran. Handverlesen werden sie sorgfältig weiterverarbeitet und schließlich in französischen Eichenfässern veredelt. Das Bukett bietet eine reichhaltige Kombination verschiedener Beeren: Maulbeeren, Himbeeren sowie Brombeeren begleitet von feinen Likör- und Moccaaromen am Gaumen. Die Holznoten sind wunderbar harmonisch eingebunden und verleihen dem Wein Eleganz und Länge.