Beschreibung

Aus den sonnenverwöhnten Weinbergen zwischen Tarent und Brindisi stammt dieser Primitivo di Manduria – ein kraftvoller Rotwein mit tiefer Verbindung zur Region. Die Reben wachsen auf intensiv roten Böden, reich an Eisenoxiden und ruhend auf Kalkstein – Bedingungen, die dem Wein Kraft, Wärme und eine unverwechselbare Struktur verleihen. La Pruina keltert daraus einen Primitivo mit mediterranem Ausdruck, weicher Fülle und eleganter Tiefe.

Rebsorten

Primitivo

Ausbau

Nach dem sanften Entrappen und Pressen erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische. Im Anschluss durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift rund sechs Monate – um seine Komplexität zu vollenden und die Tannine harmonisch einzubinden.

Herkunft

Primitivo di Manduria DOC / Italien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

14%

Lagerfähigkeit

mind. 5 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

würzigen Pastagerichten, Carpaccio, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse, Salami, Lammrücken.

Tasting Notiz