Beschreibung

Der Sabine Rosato ist ein ausdrucksstarker Roséwein aus 100 % Montepulciano, vinifiziert in der toskanischen Maremma nahe Cinigiano. Die zarte Farbe entsteht durch eine kurze Maischestandzeit, die dem Wein seine filigrane Aromatik und lebendige Struktur verleiht. Dieser Rosato verbindet die Kraft seiner Rebsorte mit der Finesse eines frischen, modernen Stils – ein eleganter Vertreter der Costa Toscana.

Rebsorten

Montepulciano

Ausbau

Nach schneller Pressung und kurzer Schalenkontaktzeit erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein sechs Monate auf der Feinhefe, um Tiefe und Struktur zu entwickeln.

Herkunft

IGT Costa Toscana / Italien

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt

12.5%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Aperitif, gegrilltem Gemüse, Thunfischtatar, Meeresfrüchten, Geflügel, sommerlicher Küche.

Tasting Notiz