Beschreibung

Der Valdecuevas Viognier 724 ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der die Eleganz und Raffinesse der Viognier-Traube auf beeindruckende Weise präsentiert. Hergestellt in limitierter Menge, bringt dieser Wein die Einzigartigkeit des Terroirs auf 724 Metern Höhe zur Geltung. Ein charakterstarker Tropfen, der durch seine aromatische Intensität und feine Struktur überzeugt.

Traubensorten

Verdejo & Viognier

Ausbau

Die Trauben für diesen Viognier werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, um die typischen Aromen der Viognier-Traube zu bewahren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm eine cremige Textur und zusätzliche Komplexität verleiht, ohne die Frische zu verlieren..

Herkunft

DO Rueda / Spanien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, asiatischen Gerichten, cremigen Pastagerichten, Geflügel, milden Currys, gereiftem Weichkäse.

Tasting Notiz

Im Glas präsentiert sich der Valdecuevas Viognier 724 2022 in einem brillanten Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet aus reifen Steinfrüchten wie Aprikosen und Pfirsichen, ergänzt durch florale Noten von weißen Blüten und subtile Anklänge von Honig und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und harmonisch, mit einer ausgewogenen Säure und einer feinen Mineralität. Der lange, seidige Abgang hinterlässt eine elegante Spur von Frische und Frucht.