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El peso y tamaño pueden variar ligeramente según temporada y disponibilidad. Tres piezas equivalen aproximadamente a 130 gramos.
El ajo blanco tiene sabor picante de media intensidad. Se puede comer crudo, semi-seco, seco o cocido. El ajo es un condimento muy utilizado al cocinar platos carnes blancas, pastas, sopas, vegetales, pescados y mariscos.
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