La blueberry o mora azul agroecológica es una fruta también conocida como mora azul o arándano azul que crece en arbustos

En la Sierra Norte de Puebla, no tan lejos de la CDMX la producen para exportación. Lee sobre la blueberry orgánica de zacatlan

Propiedades de la blueberry agroecológica: ¡una superfood!

• Rica en antioxidantes, puede reducir el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer
• Contiene muchas vitaminas como la C, K, manganeso,
• Buena fuente de fibra 
• Excelente para el sistema inmune
• 100 gramos de blueberry contienen casi el 30% de los requerimientos diarios de vitamina C del día
• Son buenas para nuestro cerebro desarrolla el aprendizaje, incrementa la memoria y pueden previene las enfermedades degenerativas como el Alzheimer
• 25 blueberries = 17 calorías

Origen Zacatlán de las Manzanas, Puebla

¿Cómo se comen las blueberries?

La blueberry es una fruta dulce pero acidita con un sabor muy peculiar y delicioso. La puedes usar para recetas saldas o dulces, en ensaladas, yogurt, postres, solitas. Prueba esta receta de aderezo, te va a encantar!

Receta aderezo de blueberry orgánica

INGREDIENTES

• 1 taza de blueberry fresca
• 1/4 taza de vinagre de manzana de Villa de Patos
• 2 cucharadas de miel de abeja
• 1 cucharada de mostaza dijon
• 1 cucharada de rayadura de jengibre fresco
• 1/2 taza de aceite de olivo
• Jugo de dos limones amarillos

PREPARACiÓN

• Licúa las blueberries, el vinagre, la miel, la mostaza, el jengibre
• Añade poco a poco el aceite de olivo a la licuadora prendida en velocidad media.
• Añade el jugo de limón
• Prepara ensalada con mezcla de lechugas o kale

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