FORMATION LA PROTECTION DE LA CHAÎNE ALIMENTAIRE

Qualité - Hygiène - Sécurité

 Connaître les exigences du référentiel IFS Food version 7

 Appliquer les exigences du référentiel en s'appuyant sur l'existant dans son entreprise

Durée: 14heures ( 2.00  jours)

Profils des apprentis

·   Toute personne amenée à gérer la protection de la chaîne alimentaire

Prérequis

·   Aucune connaissance préalable n'est requise pour suivre cette formation

·   A l'issue de la formation, les participants seront préparés à : définir l'IFS Food Comparer les versions IFS Foof 6 et 7 Les exigences qui disparaissent et celles qui sont allégées Les exigences nouvelles et modifiées de la version 7 Examiner certaines exigences KO L'implication de la Direction et le système d'audit La sous-traitance La traçabilité La lutte contre la fraude La prévention des corps étrangers La Food Defense définir La Food Safety Culture (obligation réglementaire 8 mars 2021) Comment la mettre en place Évaluer ses effets

·   A l'issue de la formation, les participants seront préparés à : Jour 1 - Matin définir l'IFS Food Les objectifs de la nouvelle version de l'IFS Food Le protocole de certification IFS 7 et les principaux changements Jour 1 - Après- midi Comparer les versions IFS Foof 6 et 7 Les exigences qui disparaissent et celles qui sont allégées Les exigences nouvelles et modifiées de la version 7 Jour 2 - Matin Examiner certaines exigences KO L'implication de la Direction et le système d'audit La sous-traitance La traçabilité La lutte contre la fraude La prévention des corps étrangers La Food Defense Jour 2 - Après-midi définir La Food Safety Culture (obligation réglementaire 8 mars 2021) Comment la mettre en place Evaluer ses effets

Organisation de la formation

Équipe pédagogique

ACTION DE FORMATION

Nos formateurs sont des experts dans leurs domaines de compétences.

Moyens pédagogiques et techniques

· émargement des feuilles qcm

 Méthodes : mise en situation participative

Dispositif de suivi de l'exécution de l'évaluation des résultats de la formation

· Recueil des attentes des participants par le formateur au début de la formation AL orale. Évaluation des acquis et des connaissances en début et en fin de formation au travers de quiz de connaissances orales, questionnaire, exercice de reformulation, mise en situation…). Test de satisfaction à chaud.

Prix : A PARTIR. DE 1800 EUROS