Champagne Le Gallais

Cuvée du Manoir

45% Meunier, 45% Pinot noir, 10% Chardonnay

75cl

NV

Brut: Dosage 6 g/l

12% alc.

30% vini di riserva

36-48 mesi sui lieviti

Imballaggio: Spedizione del suo astuccio singolo possibile su richiesta

Vinificazione
Agricoltura sotenibile. Raccolta manuale mediante cernite successive. Vendemmie intere, fermentazione in tini di acciaio inox termoregolati, utilizzo di lieviti selezionati, fermentazione malolattica, vinificazione tradizionale. Assemblaggio, tappo tradizionale in sughero, affinamento su doghe per 3-4 anni prima della sboccatura.

Note degustazione
Colore dorato, bollicine fini. Aromatico, fruttato, aromi di marasca e mela cotta. Elegante, intenso, di corpo, lievi sentori di marasca, sentori di mela cotta, sottili sentori di mandorla tostata, corpo elastico, strutturato, buona intensità, buona persistenza.

Abbinamenti cibo-vino
A scopo aperitivo

Temperatura di servizio 8° – 10°
Invecchiamento Da 1 a 4 anni