Niepoort Bioma Tinto Douro DOC 2018 stammt von der Quinta de Nápoles im portugiesischen Douro-Anbaugebiet. Bioma steht für die biologische Bewirtschaftung der Quinta. Aus den lokalen Rebsorten Tinta Amarela, Touriga Franca und Tinta Roriz auf den charakteristischen Schieferböden des Douro. Mit nur 11,5 Volumenprozent ein leichter, eleganter Douro-Rotwein im modernen Stil. Bio-zertifiziert.

Im Glas zeigt sich ein klares mittleres Rubinrot. Die Nase öffnet sich frisch und einladend mit roter Kirsche, Himbeere, Veilchen, einem Hauch Lebkuchengewürz, frischer Erde, Pilzen und einer feinen Schiefer-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein elegant und finessenreich, die feinen Tannine geben Struktur ohne zu dominieren, die präzise Säure verleiht Frische, der Abgang ist mittel-lang und würzig.

Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Kirschen, zu portugiesischem Bacalhau à Lagareiro oder zu reifem Camembert. Auch zu einem klassischen Coq au Vin eine schöne Verbindung. Bei 14 bis 16 Grad servieren in einem Burgunderglas. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2030.