Lieferzeit 1–3 Werktage, Versand mit DPD

Einfach, nachhaltig, proteinreich

Leichte und moderne Hülsenfrüchte-Rezepte 

Eine leichte und moderne Küche mit fantastischen Rezepten für Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Lupinen und Co.

Abwechslungsreiche vegetarische Rezepte für Antipasti, Salat, Suppe, Hauptmahlzeit, Desserts und Getränke, dazu viel Wissenswertes zu den vielseitigen, gesunden Leguminosen. Gut für den Planeten und den Menschen: Hülsenfrüchte zählen zu
den ältesten Kulturpflanzen, sind weltweit ein wichtiges Lebensmittel und Garant für die Ernährungswende. Die essenzielle Eiweissquelle beugt Diabetes vor, ist gut für Herz und Kreislauf, reich an hochwertigen pflanzlichen Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen, sekundären Pflanzen- und Faserstoffen. Ideal für den Ökolandbau, versorgen sie den Boden mit wichtigen Nährstoffen und verbessern nachweislich dessen Qualität.

Erica Bänziger ist diplomierte Ernährungsberaterin, selbständige Unternehmerin, Referentin und Ausbilderin. Die Köchin aus Leidenschaft ist eine Pionierin des gesunden Genusses. Von ihr sind bereits zahlreiche erfolgreiche Kochbücher erschienen. Hier verrät sie neben leckeren Rezepten auch kleine Tricks für eine gute Verdaulichkeit der Hülsenfrüchte.

Hülsenfrüchte

Proteinreich, vegan und vegetarisch für jeden Tag

von Erica Bänziger

ISBN 978-3-03780-600-5 (FONA Verlag)
140 Seiten, 40 Foodfotos, 18,5 × 24 cm, Hardcover

Dieser Titel ersetzt als Neuauflage die alte Ausgabe „Hülsenfrüchte – Vegetarische Alltagsrezepte“, ISBN 978-3-03780-600-5 (FONA Verlag)