Ein erstklassiger Pinot Grigio aus Friaul

Dieser strohgelbe Wein mit natürlichen Kupferreflexen ist ein leuchtendes Beispiel dafür, was wahres Terroir und kleinbäuerliche Produktion hervorbringen können. Die Trauben stammen aus dem Einzellagen-Weinberg San Mauro – einem der charaktervollsten Weinberge in Togliano, nur zehn Minuten vom Weingut entfernt. So entsteht ein Wein mit Persönlichkeit und Tiefe, weit entfernt vom massenproduzierten Pinot Grigio, den viele kennen. Das Aroma eröffnet mit grünen Äpfeln, Melone und Mandarine, während der Geschmack breit und vollmundig mit seidiger Struktur und einem frischen, präzisen Abgang ist. Die lange Reifung auf der Hefe verleiht ihm Textur und Komplexität, die diesen Wein auf ein in dieser Kategorie seltenes Niveau heben.

Rebsorte: 100 % Pinot Grigio aus der Einzellage San Mauro

Ausbeute: Nur 4.000 Flaschen produziert

Farbe: Strohgelb mit klassischen Kupfertönen, wie im ursprünglichen Friuli-Stil.

Duftnoten: Grüne Äpfel, Melone und frische Mandarine

Geschmack: Vollmundig, weich und breit mit lebendiger Frische und einem langen Nachgeschmack

Weinbereitung: Lange Reifung auf Hefesatz (Sauerhefe) für zusätzliche Textur und Tiefe.

Zertifizierung: Biologisch angebaut und DOC-zertifiziert

Lagerpotenzial: Jetzt trinkfertig, kann aber 2-4 Jahre reifen.

Serviertemperatur: 8–10 °C in großen Weißweingläsern

Passt hervorragend zu: Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, leichten Pastagerichten und delikaten Hühnchengerichten