Würtzberg Pinot Noir Réserve trocken 2020 - der erste Réserve Pinot als bisherige Krönung der Rotweingeschichte des Weingus!

Die Trauben für diesen Rotwein stammen aus der ältesten Spätburgunder-Anlage an der Saar. Bereits vor über 30 Jahren erkannte der Vor-Vorbesitzer des Weinguts, Bert Simon, das außergewöhnliche Potenzial des warmen Serriger Würtzbergs für große Rotweine und bepflanzte dort eine Parzelle mit Spätburgunder. Nach der aufwendigen Lese im Steilhang werden die Trauben sorgfältig entrappt und auf der Maische vergoren, bevor der Most für knapp ein Jahr in Barrique-Fässern – zu etwa 20 % neu, der Rest gebraucht – reift. Aus den besten Barriques des hervorragenden 2020er-Rotwein-Jahrgangs wurden zwei herausragende Fässer ausgewählt und für weitere zwei Jahre im Fass ausgebaut. Ende 2023 erfolgte schließlich die Abfüllung. Das Ergebnis ist ein charaktervoller Pinot Noir von höchster Qualität:

Der Wein eröffnet mit intensiven, dunklen Fruchtaromen von reifen Schwarzkirschen, Walderdbeeren und etwas Pflaumen, untermalt von einem ätherisch-fleischigen Duft nach Waldboden und Wildbret. Dazu gesellen sich feinwürzige Noten von Räucherspeck, Lorbeer, Piment und Zimt sowie feine Anklänge von Tabak, kaltem Rauch und Zartbitterschokolade. Florale Nuancen, die an Veilchen erinnern, verleihen dem Bouquet zusätzliche Eleganz. Am Gaumen präsentiert sich der Wein druckvoll und intensiv, mit sehr guter Struktur, reifer, lebendiger Säure und feinkörnigem, zupackendem Tannin. Die Textur zeigt sich dicht, griffig und von beeindruckender Fülle, der Eindruck am Gaumen aromatisch und vielschichtig. Frucht- und Gewürznoten kehren im langen, fruchtig-würzigen Nachhall wieder und unterstreichen die kraftvolle, gleichzeitig elegante Stilistik. Ein eindrucksvoller Beweis dafür, dass an der Saar nicht nur große Weißweine, sondern auch herausragende Rotweine entstehen können!