Stefan Müllers Niedermenniger Sonnenberg Riesling feinherb Alte Reben 2023 ist ein kraftvoller, feinherber Saarriesling, der trotz seiner Komplexität keine Abstriche bei der Trinkfreude macht!

Die kleinen, äußerst aromatischen Trauben stammen von Rebstöcken, die 1963 im Niedermenniger Sonnenberg gepflanzt wurden und mittlerweile über 60 Jahre alt sind. Unmittelbar nach der Handlese Mitte Oktober wurden die Trauben gepresst und im kühlen Holzfasskeller mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Der Jungwein durfte bis zur Abfüllung im März 2024 auf der Vollhefe reifen, um weiter an Komplexität zu gewinnen. Und das Resultat kann sich wahrlich sehen lassen!

Die Nase ist voller Spannung, mit gelbfruchtigen Aromen von reifen Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Pampelmuse, begleitet von reifem Apfel und etwas Aprikose, sowie fein floralen Anklängen, die an weißen Flieder erinnern, alles unterlegt von rauchig-schieferwürzigen Noten. Am Gaumen ist der Wein wunderbar vollmundig und äußerst belebend, mit saftigem Süße-Säure-Spiel, Struktur gebender Mineralität, Druck und Länge. Gehört zweifelsohne zu den besten feinherben Weinen der Welt, großes Reifepotenzial!