Stefan Müllers Krettnacher Krettnacher Euchariusberg Riesling Auslese 2023 präsentiert sich als eine verspielte und nahezu beschwingte Auslese, die dem Ideal "Trink Auslese" alle Ehre macht!

2023 war ein Jahrgang in dem wir an der Saar endlich mal wieder ausreichend Botrytis hatten, um die von uns so heißgeliebten hohen Prädikate zu ernten. Knackpunkt war allerdings die Qualität der Botrytis, denn nicht alles was Stock hing war edelfaul. Durch die hohen Temperaturen Anfang Herbst hatte sich vielerorts Essigfäule breitgemacht und so mussten die edelfaulen Trauben mit Auge und Nase penibel selektiert werden. Und hier hat das Team von Winzer Stefan Müller ganz offensichtlich saubere Arbeit geleistet! Die edelfaulen Trauben wurden gleich schonend abgepresst und der blanke Most durfte am nächsten Tag im traditionellen Mosel Fuder Fass die Spontangärung beginnen. Ergebnis ist eine feinfruchtige, animierende Auslese mit Suchtfaktor:

Intensiv frische Nase mit Aromen von weißem Pfirsich und Birne, begleitet von feinen exotischen Nuancen saftiger Babay Anans sowie Noten von Litschi, Melone und einer ausgeprägten florale Komplexität, die an Aprikosen- und Mandelblüten erinnert. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig und geschliffen mit strahlender, ja fast prickelnder Säure sowie piekfeiner Süße mit rauchig-mineralischem Rückgrat und langem Nachhall.