Beschreibung

Der Valdecuevas Fermentado en Barrica 2023 ist ein komplexer und eleganter Weißwein, der das Potenzial der Verdejo-Traube auf ein neues Niveau hebt. Durch die Fermentation und Reifung in Eichenfässern erhält der Wein eine beeindruckende Tiefe und Vielschichtigkeit, die Liebhaber charakterstarker Weine begeistern wird.

Traubensorten

Verdejo

Ausbau

Alle Trauben werden von Hand gelesen und entrappt. Nach der Gärung in französischen Eichenfässern reift der Wein für weitere fünf Monate auf der Feinhefe. Diese Methode verleiht ihm seine cremige Textur, komplexe Aromen und eine perfekte Harmonie zwischen Frische und Holzeinflüssen.

Herkunft

DO Rueda / Spanien

Jahrgang

2023

Alkoholgehalt

13.5%

Lagerfähigkeit

mind. 4 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Geflügel, cremigen Pasta-Gerichten, gereiftem Käse, Risotto mit Trüffeln.

Tasting Notiz

Im Glas zeigt sich der Valdecuevas Fermentado en Barrica 2023 in einem leuchtenden Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein komplexes Aromenspiel aus reifen gelben Früchten wie Birne und Quitte, ergänzt durch feine Vanille- und Röstaromen sowie einem Hauch von Nüssen. Am Gaumen zeigt er eine beeindruckende Cremigkeit und Struktur, die durch die Reifung auf der Hefe verstärkt wird. Fruchtige und würzige Noten verbinden sich harmonisch mit einer gut eingebundenen Säure, die dem Wein Frische und Lebendigkeit verleiht. Der Abgang ist lang und elegant, geprägt von subtilen Holz- und Mineraliennoten.