Von Othegraven Grosser Herrenberg Kabinett 2024 – edles Kabinett-Vergnügen aus der exklusiven Monopollage!

Seit 2021 ist die Lage „Grosser Herrenberg“ offiziell als Monopollage eingetragen, wodurch der ehemals als Herrenberger Kabinett bekannte Wein nun unter dem Namen „Grosser Herrenberg Kabinett“ geführt wird. Diese außergewöhnliche Weinlage liegt in einem Seitental der Saar, direkt hinter der Ortsgemeinde Wawern. Die Reben gedeihen auf stark verwittertem devonischem Schieferboden mit einem hohen Anteil an Lehm. Durch die ideale Südausrichtung genießen die Weinberge den ganzen Tag über intensiven Sonnenschein, da Wawern in der gesamten Saarregion die meisten Sonnenstunden im Jahr verzeichnet. Die Trauben für diesen Wein wurden Anfang Oktober von Hand geerntet und umgehend abgepresst. Der so gewonnene Most wurde dann anschließend spontan in Edelstahltanks vergoren. Das Resultat ist ein Kabinett mit unverwechselbarem Charakter und hohem Wiedererkennungswert.

Ein Hauch von Rauch und Feuerstein eröffnet das Aromenspiel und weckt die Sinne, bevor sich nach etwas Luft ein komplexes und erfrischendes Bukett entfaltet. Die anfängliche Präsenz von herber Zitrusfrucht und weißem Pfirsich wird bald von zarten hopfigen Anklängen und einer kräuterigen Frische begleitet, die an Wiesenkräuter und Zitronenverbene erinnern. Mit zunehmendem Luftkontakt kommen deutlich gelbe Fruchtnoten zum Vorschein, mit reifer Mirabelle und Apfel, die die Fruchtigkeit des Weins weiter vertiefen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und lebendig, mit einem saftigen, ausgewogenen Süße-Säure-Spiel, das ihm eine erfrischende Dynamik verleiht. Die feine Schiefermineralität gibt dem Wein zusätzlich Struktur und Tiefe, während der lange Nachhall mit einer subtilen, aromatischen Präsenz von Zitrusfrüchten und Kräutern ausklingt.