Extrakt oder Frucht stehen beim Bruderberg nicht im Vordergrund, sondern seine salzige Mineralität. Eleganz, Balance und Finesse ist das, was das Weingut Maximin Grünhaus anstrebt. Daran gewinnen diese Art Weine, so auch der Abtsberg, mit zunehmendem Flaschenlager. Der Bruderberg lässt seinen wilden Charakter schon am Bukett erkennen: seine rauchige Schieferwürze ist sofort präsent, gepaart mit hefigen Noten der Spontanvergärung. Dennoch finden sich eine Vielzahl an fruchtigen Aromen: Apfel, Kiwi, Limette, Wildkräuter, weißer Pfirsich, Stachelbeeren u. a. Ein rassiger, wilder Wein der mit seiner Klarheit und Eleganz strahlt.