Der wilde Wein aus den Gascogner Hügeln bringt Schwung ins Glas! Der Vin Sauvage wird zwar nach der traditionellen Methode hergestellt, darf aber weder Champagner noch Crémant heißen – schlicht, weil er aus der Gascogne stammt. Geschützte Herkunftsbezeichnungen machen hier den Unterschied. Doch das nimmt ihm nichts von seinem Charme.  

Sein helles Strohgelb mit grünen Reflexen deutet schon an: Hier trifft lebendige Frische auf elegante Zurückhaltung. In der Nase tummeln sich weiße Blüten, ein Hauch Zitrus und saftige weiße Früchte, während der erste Schluck mit feiner Perlage und einer erfrischenden Leichtigkeit aufwartet. Ein bisschen wild, ein bisschen klassisch – der ideale Begleiter für leichte Gerichte und heitere Momente.

Für die Wilden unter euch: Der Vin Sauvage ist nicht nur pur ein Genuss, sondern macht sich auch hervorragend in einem prickelnden Cocktail. Mische ihn mit dem Monluc-Likör, ein Teil Pousse Rapière auf sechs Teile Schaumwein, ein paar Eiswürfel dazu und garniere mit einer Orangenscheibe. Voilà – ein sommerlicher Drink, der selbst die Gasconer wild tanzen lässt.