Beschreibung

Ein ausdrucksstarker Riesling aus über 50 Jahre alten Rebstöcken in der steilen Lage Kinheimer Hubertuslay an der Mosel. Die Kombination aus alten Reben und Schieferböden sorgt für Tiefe, Konzentration und eine markante Mineralität. Das Weingut Jakoby-Mathy steht für präzise, terroirgeprägte Rieslinge mit Charakter und Spannung.

Traubensorten

Riesling

Ausbau

Schonender Ausbau im Stahltank mit Fokus auf Klarheit, Frische und die präzise Herausarbeitung der Herkunft sowie der mineralischen Struktur.

Herkunft

Mosel / Deutschland

Jahrgang

2025

Alkoholgehalt

12%

Lagerfähigkeit

mind. 8 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Kräftige aromatische Speisen, asiatische Gerichte, Geflügel mit intensiven Saucen, geräucherte Wurst, Fischspezialitäten

Tasting Notiz

In der Nase Weinbergspfirsich, Quitte und feine Kräuter. Am Gaumen rassig, dicht und präzise, mit salziger Mineralität und klassischer Rieslingfrucht aus Apfel, Zitrus und einem Hauch Pfirsich. Die lebendige Säure verleiht Spannung und Balance, mit langem, strukturiertem Abgang.