Beschreibung

Ein meditativer Wein, der die Sinne verführt und die Seele berührt. Er wird aus handverlesenen Trauben gekeltert, die zuvor vier Monate lang in eigens dafür geschaffenen Trocknungsräumen (Fruttaio) geruht haben, um ihre Konzentration und Süße zu intensivieren - eine Besonderheit des Amarone della Valpolicella. Ein Meisterwerk der Weinherstellung und Höhepunkt der italienischen Weintradition.

Traubensorten

Corvina Veronese 65%, Rondinella 25%, Corvinone 10%

Ausbau

4 Monate Traubentrocknung, 24 Monate Holzfasslagerung, anschließend 8-12 Monate Flaschenreifung

Herkunft

Amarone Classico della Valpolicella DOCG / Italien 

Jahrgang

2021

Alkoholgehalt

15%

Lagerfähigkeit

mind. 10 Jahre ab Jahrgang

Foodpairing

Gegrilltes Fleisch, Braten, Wildbret, oder reifer Käse. Ausgezeichnet zu orientalischer oder asiatischer Küche

Auszeichnungen

94 Punkte JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2019/2020
95 Punkte JAMES SUCKLING TASTING SESSION 2018/2019
GOLD MEDAL | Challenge International du Vin 2019

Tasting Notiz

Sein Bouquet ist ein wahrer Genuss für die Sinne: Ein üppiger, süßer Duft von vollreifen Früchten steigt in die Nase, wobei vor allem Johannisbeeren, Heidelbeeren und Kirschen hervorstechen. Diese fruchtigen Aromen werden von einer eleganten Vanillenote umrahmt, die dem Wein eine verführerische Süße verleiht. Begleitet wird dieses Duftspiel von den feinsten Holznoten, die dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Tiefe verleihen. Am Gaumen entfaltet sich die beeindruckende Fruchtigkeit in ihrer ganzen Pracht und bleibt nachhaltig präsent. Der Wein zeigt sich warm und weich, fast samtig, und wird dabei von exquisiten Tanninen unterstützt, die ihm Struktur und Eleganz verleihen. Diese Tannine sind perfekt integriert und sorgen dafür, dass jeder Schluck ein harmonisches und ausgewogenes Geschmackserlebnis bietet, das lange nachhallt.