Ciabatta - Miga Abierta y Textura Italiana - 600 g

Pan italiano de masa muy hidratada y fermentación prolongada, con corteza fina y crujiente y una miga irregular de gran alveolado. Horneada cada día, la ciabatta de Cadaqués es flexible, ligera y perfecta para sándwiches contundentes o para acompañar una buena mesa compartida con aceite de oliva.

Características destacadas

• Pieza de 600 g, ideal para compartir o cortar en porciones generosas
• Masa madre y alta hidratación, que aportan miga abierta y textura ligeramente húmeda
• Corteza fina y crujiente, fácil de morder sin ser dura
• Fermentación de al menos 16 horas para desarrollar sabor complejo y aroma
• Horneada diariamente en nuestra panadería
• Método tradicional italiano de amasado y formado

Beneficios y momentos ideales

Pan ideal para sándwiches generosos con buenos rellenos y vegetales frescos. Excelente para acompañar aceite de oliva extra virgen, quesos maduros y charcutería. Funciona muy bien para compartir en una tabla al centro de la mesa. Al día siguiente mantiene excelente miga; basta regenerarla unos minutos al horno.

Ficha técnica

Ingredientes: harina de trigo, agua, masa madre natural, sal marina.

Peso aproximado: 600 g por unidad

Método de conservación: guardar en bolsa plástica o de papel a temperatura ambiente; no refrigerar.

Recalentado recomendado: 5-7 minutos en horno a 180 °C para recuperar corteza y aroma.

Elaboración: 100% artesanal – Cadaqués Panadería

Compromiso Cadaqués

Nuestro panadero trabaja cada ciabatta con masa madre, tiempos largos y una hidratación cuidada para lograr una pieza sabrosa, versátil y fácil de compartir, respetando la tradición italiana.