El melón pertenece a la familia de las curcubitáceas, frutas tropicales  adaptadas a climas templados. El fruto tiene normalmente una forma esférica hasta elipsoidal; el color de su cáscara puede variar entre blanca, verde, amarilla y gris. Su pulpa suave y aromática también tiene diferentes colores: amarillo, verde, rosado e intermedios. 

CARACTERÍSTICAS DE MELÓN CALYPSO

Melón tipo harper, con un buen tamaño. Esta fruta se caracteriza por tener un buen comportamiento fitosanitario, reticulado fino, de forma muy ligeramente ovalado, excelente sabor y postcosecha. 

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

Por su origen en el norte de África y su domesticación en las regiones cálidas del sur de la India y el Mediterráneo, las variedades comerciales de esta fruta se adaptan muy bien en ambientes cálidos, secos con temperaturas promedias por encima de los 25°C y humedades relativas menores al 75%. 

VALOR NUTRICIONAL

• El melón es una fruta con una altísima cantidad de agua y una cantidad de azúcar inferior a la de otras frutas; hecho que, hace del melón una de las frutas con menor contenido energético.
  
• Aporta una cantidad apreciable de diversas vitaminas y minerales y junto a la naranja, es una de las frutas con mayor contenido en folatos.
  

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