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Appellation précise : AOC Côte Rôtie
Cépage(s) : 100% Syrah
Vinification & élevage : Vendanges manuelles. Vinification en grappes entières pour apporter cette complexité florale et cette structure si particulière. Macérations longues et douces. Élevage de 22 mois en demi-muids (600L) avec une proportion très faible de bois neuf (environ 5%) pour laisser le terroir de schistes s'exprimer sans fard.
Région : Vallée du Rhône Nord
Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un vin de haute gastronomie. Il demande une pièce de caractère : un lièvre à la royale, un perdreau aux truffes ou une côte de bœuf de Galice maturée, simplement grillée aux sarments.
Type de vin : Sec
Pays : France
Couleur : Rouge
Apogée : 2030 - 2055
Conseil de service : Carafer 2 heures minimum dans sa jeunesse
Servir à : 16° - 17°
Format : 75cl
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jun 30 - Jul 5
US$40
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