100% garnacha. De percelen liggen in de Derramada Vallei op ongeveer 750 meter hoogte. De bodem is van leem en klei. Na de oogst (midden september) volgt een zachte persing en vinificatie aan lage temperatuur. Na de blend van de verschillende plots wordt de wijn gebotteld begin van het volgende jaar. Tweede gisting van 18 maanden. Nadien wordt nog 11 gram suiker toegevoegd per liter.

Aroma's van rood fruit met tonen van patisseriedeeg. In de mond: fris, sappig , evenwichtig, mooi geïntegreerd met een romige afdronk.

Als aperitief, bij zeevruchten, rijstschotels, pasta, Oosterse keuken.