Fasoli Gino is een biologisch werkend familiebedrijf in de Italiaanse provincie Verona, dat in 1925 zijn start maakte. Orgno Merlot IGT BIO is dè wijn waar het biologisch-dynamisch wijn-maken bij Amedeo & Natalino Fasoli mee begon. Ver in de vorige eeuw.

Biologisch werken is voor de familie inmiddels gesneden koek. In 1980 zette Azienda Fasoli Gino vol overtuiging de eerste stap richting biologische teelt en sinds 1984 bewerkt de familie al haar wijngaarden biologisch. In 1990 kreeg het bedrijf het Italiaanse keurmerk voor biologische landbouw; daarmee was het een van de eerste biologische wijnproducenten in Italië. De indicatie Orgno Merlot Rosso Veronese IGT komt, in tegenstelling tot de wijn, bescheiden over. Een absoluut ongeëvenaard toppproduct.

Slechts 4500 flessen. Een selectie van oude wijnstokken van Merlot, waarbij de druiven een snelle droging ondergaan. Diepe en minerale smaak, gecombineerd met zachtheid en kracht. Nog véél breder palet dan zijn zusje Calle IGT (klik hier) en een onovertroffen, onuitwisbare afdronk. Eigenlijk zonde om met eten te combineren; deze wijn is eten en drinken tegelijk! Unieke ervaring, een unieke wijn 17% Alc.. Van hetzelfde huis, voeren wij ook een witte topwijn Pieve Vecchia IGT (klik hier). Ook Orgno IGT is terug te vinden op de wijnkaart van vele Michelin restaurants.