Aceto Balsamico di Modena Indicazione Geografia Protetta (IPG) - 5 druiven. 

Balsamico-azijn van Modena IPG | Aceto Giuseppe Cremonini

Beschrijving:
Balsamico-azijn van Modena IPG is een verfijnde, bitterzoete smaakmaker gemaakt van gekookte of geconcentreerde druivenmost en wijnazijn. Deze balsamico-azijn verbetert de smaak van elk gerecht en ondergaat een langzame acetificatie, gevolgd door rijping in houten vaten gedurende minimaal twee maanden, of meer dan drie jaar voor de gerijpte varianten. Het resultaat is een smaakmaker met een diepbruine kleur, een aanhoudend delicaat en licht azijnachtig aroma met houtachtige ondertonen.

Gebruikssuggesties:

• Garnalen
• Parmigiano Reggiano
• Desserts
• Geroosterd vlees
• Gestoofd vlees
• Fruitsalade
• IJs
• Gebakken peren

Druivenlogo Kwaliteitssysteem:
Acetaia Giuseppe Cremonini gebruikt een uniek logo met één tot vijf druiventrossen om de kwaliteit van hun balsamico-azijn uit Modena te identificeren. Dit systeem, ontwikkeld in samenwerking met de Universiteit van Modena en Reggio Emilia, biedt consumenten duidelijke informatie over de productkenmerken en het ideale gebruik ervan. De dichtheid van de azijn is een cruciale factor: hoe hoger het percentage druivenmost, hoe dikker en zoeter het eindproduct. Het percentage druivenmost varieert van 23% (1 druif) tot ruim 70% (5 druiven).

Waarom kiezen voor onze Balsamico-azijn van Modena?

• Authentieke, traditionele productie
• Hoge kwaliteit en verfijnde smaak
• Geschikt voor diverse culinaire toepassingen
• Transparant kwaliteitsbeoordelingssysteem