Spumante prodotto nella zona DOCG compresa tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene. Si tratta di una zona collinare di origine morenica con suoli calcarei misti a terriccio e in alcuni casi anche calcareo-argillosi. Il sistema utilizzato è quello a spalliera singola o doppia tettoia con 2500 ceppi per ettaro, con una resa di massimo 135 quintali di uva per ettaro.

Il Prosecco Superiore Millesimato di Villa Sandi si presta ad essere servito come aperitivo, con salumi e formaggi; ottimo con antipasti gustosi, si sposa bene a tutto pasto, ma soprattutto con piatti di pesce e crostacei.