Il Domaine de l'Arlot si trova sulla Côte de Nuits , appena a sud di Nuits-Saint-Georges in Borgogna . L'azienda possiede vigne in diversi prestigiosi vigneti tra cui due vigneti Premier Cru; il monopolio Clos de Forêts Saint-Georges e Clos de l'Arlot. Il vigneto Arlot nasce nel XVIII secolo quando il proprietario della proprietà costruì il muro perimetrale. Successivamente è stato ampliato dal commerciante Jules Belin dopo la sua acquisizione nel 1891. La sua incarnazione moderna deriva dalla vendita della proprietà da parte degli eredi di Belin alla società di investimento francese AXA Millésimes , che possiede anche diverse altre cantine. AXA ha ulteriormente ampliato le aziende del Domaine de l'Arlot con appezzamenti dei vigneti Premier Cru Vosne-Romanée Les Suchots e Grand Cru Romanée Saint-Vivant. Le pratiche agricole sono biologiche dal 2000 e biodinamiche dal 2003.

Mont des Oiseaux è una cuvée prodotta in piccole quantità dai vitigni più giovani di Clos de l'Arlot , Monopole du Domaine. Questo Nuits Saint Georges Premier Cru proviene dalla parte superiore del Clos, su terreno calcareo bianco e parte di giovani viti situate nella parte inferiore del Clos su un terreno marnoso. L'affinamento dura dai 15 ai 18 mesi, con il 30% di botti nuove .