Il Vincotto di Uva o mosto cotto detto sapa o saba - Bottiglia da 750 ml. - 

Caratterizzato dal colore scuro e dal sapore agro-dolce prodotto in Puglia. Quando si parla di Vino cotto, è una delle più celebri specialità particolarmente diffuso e utilizzato in particolare per preparare la Colva il Grano Bianchetto dei morti, le Cartellate, il dolce natalizio Pugliese molto apprezzato in questa Regione e in tutto il mondo, una vera Delizie della Puglia.  

Il Vin cotto o mosto cotto è prodotto da varietà di uve rosse e uve bianche coltivate in Puglia. Il Vincotto deriva dalla semplice e lenta riduzione del mosto fresco d'uva fino a raggiungere la consistenza di uno sciroppo dal gusto perfettamente rotondo e dolce adatto per la preparazione di dolci e bibite, e adatto anche ai bambini e agli anziani in ragione delle sue grandi proprietà salutistiche. Ha un sapore dolce e non può essere quindi considerato un aceto, è un Consiglio dello Chef.

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