Come l'Italia rovina ogni giorno il suo caffè - Luca BassiIn questo libro inchiesta Luca Bassi indaga le storie e gli interessi che stanno dietro al rito dellespresso quotidiano. Scopriamo cos che in Italia si d poca importanza alla materia prima importata, che i baristi non hanno formazione e che i torrefattori dominano il mercato, imponendo la propria miscela in cambio di macchine per il caff gratuite, arredamento e ristrutturazioni. Ma possibile invertire questa tendenza ? Scopriamolo in questo libro che