Il Marsyas Blanc rappresenta una rarità nel panorama vinicolo libanese: un bianco di alta qualità e complessità proveniente dalla calda Valle della Bekaa. Mentre il Libano è tradizionalmente associato ai vini rossi, la famiglia Saadé ha dimostrato che l'altitudine (900 metri) e l'esposizione dei vigneti possono creare le condizioni ideali anche per bianchi eleganti e freschi. Questo blend assembla 55% Sauvignon Blanc e 45% Chardonnay, due vitigni internazionali che si esprimono con carattere distintivo nel terroir libanese. I suoli rossi con substrato argillo-calcareo forniscono mineralità e struttura, mentre l'escursione termica tra giorno e notte preserva l'acidità. La vinificazione avviene interamente in acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi primari, evitando il legno che coprirebbe la delicata espressione del terroir. Il Sauvignon Blanc porta aromaticità e tensione, mentre lo Chardonnay aggiunge corpo e rotondità. Come per tutti i vini Marsyas, la consulenza è affidata a Stéphane Derenoncourt. Un bianco che sfida gli stereotipi sul vino libanese, dimostrando che la Bekaa Valley può produrre bianchi freschi e gastronomici nonostante il clima mediterraneo caldo.