Uno spumante metodo classico di grande finezza, il “Nonno Dino” è prodotto al 45 mesi di affinamento sui lieviti, offrendo un profilo aromatico complesso e una bollicina elegante che riflette la storia e la passione della famiglia Simonetti.

Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e perlage fine, seguito da profumi di fiori bianchi, crosta di pane e agrumi delicati.

Al palato è secco, armonico e persistente, con struttura avvolgente e ottima freschezza.

Abbinamenti consigliati: aperitivi, ostriche, sushi, crostacei e piatti di alta gastronomia.