Citrullin ist ein nicht essentieller (bedingt essentieller) Aminosäure-Mikronährstoff, den der Körper nicht in ausreichender Menge, besonders bei größerer Belastung, produziert, wodurch eine Ergänzung notwendig werden kann. Citrullin kommt beispielsweise in großer Menge in der Wassermelone vor. Die synergetische Kombination der Aminosäure L-Citrullin mit der Apfelsäure ist das L-Citrullin-Malat. Apfelsäure (Malat) ist eine organische Säure, die in der Natur vorkommt (zum Beispiel im Apfel). Die Aminosäuren L-Arginin und L-Ornithin entstehen durch die Aminosäure L-Citrullin.