Fruchtig-süß: glutenfreie Muffins mit Blueberries

Es gibt brandheiße News aus Isabellas Backstube: Unsere veganen glutenfreien Muffins mit Blueberries sind zurück. Das Besondere an Isabellas Muffins? Eindeutig der luftig-lockere Teig – hergestellt mit unserem Pastries-Mix. Mit süßen Blueberries sind diese veganen Muffins einfach unglaublich lecker. Und wir nehmen stets frische Beeren für den besten Geschmack. Glutenfreie Muffins mit Blueberries für einen fruchtigen Start in den Tag! Weitere köstliche Kuchen gibt's übrigens hier.

Verkehrsbezeichnung: Glutenfreier Rührkuchen mit Blaubeeren

Unsere Mehlmischung

Glutenfrei backen ist oft gar nicht so leicht. Umso besser, wenn es ein Mehl gibt, mit dem ganz einfach und sicher eine Vielzahl verschiedener Leckereien hergestellt werden kann. Es müssen ja nicht unser glutenfreien Muffins mit Apfel und Karamell sein, die haben schließlich wir für euch. Wie wäre es aber mit anderen köstlichen Kuchen, Gebäcken und Keksen?

Unsere hauseigene glutenfreie Mehlmischung für Feingebäcke ist hier einfach ideal, denn es ist das perfekte, glutenfreie Mehl für köstliche Rührteige, Biskuits oder Mürbeteige. Die Mehlmischung funktioniert besonders gut in veganen Teigen, kann jedoch einfach 1:1 in allen Grundrezepten ausgetauscht werden. So geht in Zukunft garantiert nichts mehr schief und die Kaffeetafel strotzt nur so vor wunderbar duftendem, glutenfreien Gebäck.

Ein echtes Highlight und ein Klassiker bei Groß und Klein: unser glutenfreier Zitronenkuchen! Er ist ein echtes Must-have auf jeder Kaffeetafel und im Handumdrehen mit unserem glutenfreien Kuchenmehl gebacken. Habt ihr es schon ausprobiert? Nein? Dann solltet ihr es unbedingt testen. Übrigens: Wer Abwechslung sucht, kann unser Rezept vielfältig variieren. 

Orangenkuchen: Die Zitronen-Zutaten durch die gleiche Menge Orangen-Zutaten ersetzen.

Mandelkuchen: 40 g des Mehls durch gemahlene Mandeln, Zitronenabrieb durch Mandelaroma ersetzen und für den Guss Amaretto oder Wasser verwenden.

Schokokuchen: 25 g des Mehls durch Back-Kakao ersetzen, nach Geschmack 2 EL Schokodrops zufügen und mit Schokoladenkuvertüre überziehen.

Wir wünschen viel Freude beim Backen!