4Kilos Tinto 2022- Ein Meisterwerk aus der Callet-Rebsorte

Herkunft und Vinifizierung

Der 4Kilos Tinto stammt von der Baleareninsel Mallorca und wird aus der seltenen, autochthonen Rebsorte Callet hergestellt. Die Reben wachsen auf eisenhaltigen Kalk-Lehmböden, die als "cal vermell" bekannt sind. Die Trauben werden biologisch angebaut und die Gärung erfolgt zur Hälfte im Edelstahltank und zur Hälfte in 2500-Liter-Gärbottichen. Der Wein reift zwölf Monate in gebrauchten Allier-Barriques mit einem Fassungsvermögen von 600 Litern.

Aromen und Geschmack

Im Glas zeigt sich der 4Kilos Tinto anfänglich zögerlich und dicht. Die Nase bietet kühle, balsamische Noten von mediterranen Kräutern und kühlem Stein, ergänzt durch reife rote Trauben, Kirschen, Veilchen, Süßholz, Eisenspäne, dunkle Beeren und eine leicht animalische Note. Am Gaumen beeindruckt der Wein durch seine steinig-kräutrige Würze, eine präzise Säure, kühle Mineralität, schlankes saftiges Tannin und einen langen, beseelten Nachhall.

Subtilität und Eleganz

Der 4Kilos Tinto zeichnet sich durch Subtilität, Eleganz und Finesse aus. Die Kombination von Frucht, Stein, Blüten, Kräutern und Gewürzen erzeugt ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Die perfekte Integration von Säure und Tanninen verleiht dem Wein eine spektakuläre Größe, selbst in einem vermeintlich "kleineren" Jahrgang.