Saftig, karamellig, gut: unser glutenfreier Bananenkuchen

Oh Dear… wir lieben Bananenbrot! Unser glutenfreier Bananenkuchen wird aus reifen Bananen hergestellt, schmeckt leicht nach Karamell und ist dabei komplett ohne raffinierten Zucker hergestellt worden. Die weiche, fruchtige und natürlich komplett glutenfreie Kuchen-Variante wird in einer Kastenform gebacken und kann zu Hause noch mit frischen Bananen belegt werden. Das gibt dem Brot das gewisse Etwas! Neben unserem köstlichen Banana Cake gibts viele weitere glutenfreie Kuchen. Klicke dich hier durch.

Verkehrsbezeichnung: Bananenkuchen

Hinweis zur Entnahme aus der Backform: die äußeren Laschen an den Ecken auseinanderziehen.

Haltbarkeit: mind. 10 Tage / BITTE IM KÜHLSCHRANK LAGERN

Unsere Zutaten

Mandeln

Mandeln gehören zum Steinobst und sind damit nicht, wie meist vermutet, Nüsse. Trotzdem stehen sie diesen in nichts nach, denn auch Mandeln stecken voller Nährstoffe und sind somit nicht nur vielseitig einsetzbar, sondern auch ziemlich gesund. Besonders gut ist es, die Mandeln ungeschält zu essen, da sich Fettsäuren, Vitamine, Ballaststoffe und Co. vor allem in der Mandelhaut befinden.

Haferflocken, glutenfrei

Hafer, der von Natur ist glutenarm ist, ist ein Vollkornprodukt und den meisten Menschen wohl in Form von Haferflocken bekannt. Damit Haferflocken glutenfrei sind, dürfen sie nicht kontaminiert sein. Dies passiert u.a. bei Verunreinigungen mit glutenhaltigen Getreidesorten (wie bspw. Weizen) im Anbau. Glutenfreie Haferflocken sollten daher immer als diese gekennzeichnet sind. Haferflocken sind echte Gesundheits-Booster: Sie halten lange satt, senken den Cholesterinspiegel, kurbeln die Verdauung an und sind auch für Diabetiker ideal. Daneben stecken sie voller Vitamine, Eisen, Magnesium und Kalzium, Ballaststoffe und Antioxidantien. Sie sind perfekt für ein Müsli geeignet, werden aber auch in diversen Backwaren verarbeitet.

Mandelmilch

Mandelmilch, auch als Mandeldrink bezeichnet, ist eine laktose- und glutenfreie Milchalternative, die aus Mandeln hergestellt wird. Sie enthält nur wenige Kalorien und kaum pflanzliches Fett. Die Alternative schmeckt mild, hat jedoch eine nussige Note. Die Milch kann pur getrunken werden, ersetzt aber auch 1:1 herkömmliche Kuhmilch und kann daher insbesondere fürs Backen ideal verwendet werden.