Peter skaber fantastiske, komplekse, saftige og mineralske næsen salte hvidvine, som vi er vilde med! 

Fantastisk sprød, frisk og mineralsk Grüner Veltliner fra 50 år gamle vinstokke på Nussberg marken. Lækker næse med grønne æbler, citrus, grønne urter, peber og våd sten - knivskarp, frisk og hyper mineralsk smag med en næsten saltet finish. Kun 1000 flasker produceret!

Peter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af storbyen har Peter Uhler etableret sit Weingärtnerei. Peter er biodynamiker, og hans blot 3 hektar byder på mere end 15 forskellige druer og gamle vinstokke. Peters vine er nogle af de bedste der laves i Wien og vinene er ekstremt sjældne. Peter laver kun mellem 300 og 2000 flasker af hver

Server den ved 6-8 grader i slanke hvidvinsglas

Drik den til alt der er grønt: asparges, fennikel, bønner, spinat, friske krydderurter etc. Til letter retter med fisk og muslinger, kylling og milde karryretter. Kan også gå til sushi.