Lis Neris Friuli Isonzo Chardonnay Jurosa 2022 är en renodlad och ambitiös tolkning av Chardonnay från Italiens coola nordöst. Vingårdsmognaden sker långsamt, vilket fångar druvans hela spektrum, medan jäsning i nytt trä och lång lagring på jästfällningen bygger lager på lager av komplexitet. Resultatet är en stilfull, platsdriven vitvin som balanserar rikedom och frisk precision.

Smakprofil
Utseende: Klar halmgul färg med lätta gyllene skiftningar och gröna reflexer som vittnar om ungdom och friskhet. Doft: Elegant och uttrycksfull med solmogen citrus, vit persika och gul päronfrukt. Underfrån kommer florala toner av akacia och kaprifol, tillsammans med subtil vanilj, rostat hasselnötsskal och en flintrökig mineralitet som pekar mot Isonzos steniga jordar. Smak: Medelfyllig till fyllig textur där krämigheten från jästlagringen möter livlig, sval syrastruktur. Lager av citronzest, saftig nectarin och äpple kompletteras av fin ekkrydda, lätt smörighet och en tydligt salt-mineralisk ådra. Balansen mellan frukt, ek och syra är imponerande, och vinet känns både generöst och precist. Finish: Lång, ren och energisk med eko av citrus, vita stenfrukter, mandel och lätt rostad ton. Den salina mineraliteten dröjer kvar och bjuder in till nästa klunk. Lagringspotential: Utmärkt att dricka nu men kommer att utveckla mer nötiga och honungstoner över de kommande 5–8 åren.

Vinifiering
Terroir: Jurosa kommer från Friuli Isonzo, där Isonzos flodterrasser består av stenig, grusig och väl dränerad jord. Dag–natt-skillnader och svala vindar (inklusive bora) förlänger växtsäsongen, koncentrerar aromerna och bevarar syran, medan de ljusa småstenarna reflekterar ljus och främjar jämn mognad. Skörd och vinifikation: Druvorna plockas noggrant, ofta för hand, för att säkerställa optimal fenolisk mognad och friskhet. Musten jäser i nya ekfat, vilket ger struktur och krydda utan att överrösta frukten. Den efterföljande, långa lagringen på jästfällningen med regelbunden omrörning (bâtonnage) fördjupar aromerna och ger vinet sin krämiga textur. Slutlig mognad sker i ek och därefter på flaska för att harmonisera frukt, syror och ekkrydda.

Mat & Servering
Servera till smörstekta pilgrimsmusslor, hummer med brynt smör, grillad havsabborre, risotto med svamp eller tryffel, majskyckling i ugn och eleganta fasta ostar som Comté eller lagrad Gruyère. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Karaffera gärna i cirka 20–30 minuter för att låta eken integreras och aromerna öppna sig.

Producent
Lis Neris är en familjeägd producent i San Lorenzo Isontino i Friuli-Venezia Giulia och har under flera generationer etablerat sig som ett riktmärke för områdets vita viner. Under ledning av Alvaro Pecorari förfinades stilen med fokus på terroir, låga skördeuttag och noggrann ekhantering. Producenten är vida erkänd för sin precision och renhet i druvuttrycket och har regelbundet uppmärksammats av ledande vinskribenter och italienska guider, vilket befäster dess betydelse i Friuli Isonzo.