Episk bjerg Grenache fra vores superstjerner Barbara og Guzman i Sierra de Gredos. Vinstokken står på en af de absolut bedste marker i Sierra de Gredos, og jordbunden består af pink granit. Næsen er elegant og floral med noter af vilde røde bær, urter granit og blomster. Smagen er præcis og elegant, med fine tanniner og et generelt feminint touch

Las Pedreras er Bárbara og kæresten Guzmáns fælles hjertebarn i det genopståede vinområde i Sierra de Gredos-bjergene sydvest for Madrid. De fleste af parrets marker ligger i 1.000-1.200 meters højde og dermed et par hundrede meter højere end de fleste andre store producenter i Sierra de Gredos. Det giver vinene en lettere stil og et mere floralt præg – og selv når de holder 14% alkohol, er de friske og balancerede.

Pelito Lindo er topvinen fra en enkeltmark på bjerghsiden hvor Commando G også laver en af deres store vine fra. Vinstokkene er gamle buskvine, som vokser i en granitholdig sandjord, og vinen gærer delvist med hele klaser og modnet syv måneder på et 500-liters fransk egetræsfad. Flasket ufiltreret og med minimal svovling.

Drik den ved 14-16 grader af store rødvinsglas, gerne Bourgogneglas.

Den vil svinge flot med de fleste fyldige grønsagsretter fra middelhavskøkkenet, med tomat, aubergine, oliven, krydderurter og hvidløg, men også retter med linser og bønner, og kødretter med fugl, gris, kalv eller lam, gerne fra grillen.