Yaxell HANA kødkniv på 150 mm er designet til præcise og elegante snit i kød, fjerkræ og fisk. Med sin slanke klinge er den ideel til både udskæring og portionsdeling, hvor rene snit bevarer saft, struktur og præsentation.

Kniven er opbygget omkring en kerne af MOVAX Superior rustfrit stål, indkapslet i to yderlag af rustfrit stål og danner en robust 3-lagskonstruktion. MOVAX-stålet, som er legeret med krom, molybdæn og vanadium, giver høj korrosionsbestandighed og en stabil skærekant, der er let at vedligeholde. Det 8-kantede Pakkawood-greb sikrer optimal ergonomi, balance og kontrol under hele arbejdsprocessen.