SprayLeggero Mantova Ghee to spray do smażenia z masłem klarowanym. Masło klarowane wywodzi się z tradycyjnej kuchni arabskiej, a spray ten jest dedykowany na rynek krajów arabskich właśnie, chociaż jest produkowany we Włoszech, z włoskich składników.

Spray do smażenia z masłem klarowanym Mantova Butter Ghee Spray jest w 100% naturalnym produktem zawierającym mieszankę dwóch tłuszczy zamkniętych w niedopuszczającej do wewnątrz powietrza butelce z precyzyjnym atomizerem, która pozwala zachować smak, aromat oraz właściwości oleju. Ponieważ masło klarowane jest tłuszczem o stałej konsystencji, aby umożliwić jego aplikację poprzez dysze atomizera konieczne jest dodanie do niego oleju o lekkiej formule nośnej, który go rozrzedzi, stąd obecność w produkcie bezwonnego oleju słonecznikowego.

Mantova Ghee Oil Spray to wygodny sposób użycia tradycyjnego masła klarowanego w kuchni za pomocą unikalnej formuły spray'u bez zastosowania substancji chemicznych takich jak wypychacze (propellanty) czy przeciwspieniacze.

Ghee jest formą tradycyjnie klarowanego masła, które można stosować zamiast olejów, oliwy czyi masła w wielu przepisach. Ghee ma wysoką temperaturę dymienia i może być stosowane do smażenia i pieczenia w wysokich temperaturach bez ryzyka przypalenia oleju i zwęglenia potrawy, złożony smak ghee jest zaś dodatkowo wzmacniany podczas gotowania. Butelka z rozpylaczem z dyszami pozwala rozpylić ghee w drobną mgiełkę równomiernie rozprowadzając jego smak i zapach po całej potrawie, lecz w minimalnej ilości i bez nadmiaru kalorii.

SprayLeggero to innowacyjny spray do smażenia wykorzystujący technologię podciśnienia, dzięki czemu możliwe jest zastosowanie dozownika w spray'u bez dodatku gazów wypychających (tzw. propelentów) - więcej informacji na ten temat na dole strony. Oleju z awokado w spray'u SprayLeggero możesz używać do smażenia, grillowania lub pieczenia, ale także do sałatek lub bezpośrednio na potrawę. Precyzyjne dozowanie spray'u pozwoli na odmierzenie dokładnie takiej ilości tego najcenniejszego z olei, jakiej chcesz użyć.

Spray do smażenia 100% bez dodatków - kilka słów o technologi

Dzięki zastosowaniu technologi "bag on valve" stosując spraye SprayLeggero można ograniczyć spożycie tłuszczu nawet o 90% - w praktyce spray o pojemności 200ml zastępuje użycie 3 litrów tradycyjnie dozowanego oleju w płynie. Zabezpieczający butelkę zawór izoluje olej zarówno od światła, jak i powietrza, znacząco przedłużając czas, przez jaki olej zachowuje niezmienioną formułę, świeżość i swoje cenne właściwości.

Jedna sekunda generuje strumień 1,8ml oleju o wartości energetycznej 15kcal, i jest to ilość wystarczająca do natłuszczenia całej powierzchni średniej wielkości patelni - w przypadku tradycyjnego oleju potrzeba ok 1 łyżki, czyli 10ml.

Technologia "Bag-on-valve" stosowana w spray'ach SprayLeggero umożliwia zachowanie pełni wartościowych składników olei - i tylko ich. SprayLeggero to 100% czystego oleju bez dodatku propellantów, czyli gazów wypychających takich jak propan czy butan, stosowanych w tradycyjnych spray'ach do smażenia. Zamiast zmieszanych z olejem propellantów olej wypychany jest przez dyszę metodą podciśnieniową, w wyniku naporu powietrza wypełniającego butelkę, a sam olej zawieszony jest wewnątrz butelki w wodoszczelnym worku, który ogranicza dostęp powietrza i światła do oleju zachowując jego świeżość, nawet po otwarciu opakowania.

Technologia Sprayleggero powstała we Włoszech w 2012r. w tradycyjnej rodzinnej manufakturze Mantova i zrewolucjonizowała sposób spożywania przez Włochów oliwy extra virgin łącząc wielowiekową włoską tradycję z nowoczesnym mechanizmem zachowującym wartości odżywcze oliwy, ale ograniczającym spożycie tłuszczu - stosowanie Sprayleggero umożliwia redukcję spożycia tłuszczu nawet o 90%- to oznacza, że 250ml butelka spray odpowiada wydajnością 3 litrm tradycyjnie dozowanego oleju lub oliwy.

100% natura

W typowych spray'ach do smażenia butelkę wypełnia nie tylko olej, ale najczęściej mieszanina oleju i wody, aby formuła była dość lekka do wypchnięcia z puszki, połączenie tłuszczu i wody wymaga zastosowania emulgatora, najczęściej w postaci lecytyny sojowej, do tego konieczne jest użycie gazów wypychających,które umożliwiają wydostanie mieszanki z puszki, a to z kolei oznacza konieczność użycia substancji przeciwspieniających, żeby na powierzchni patelni nie tworzyła się gazowa piana - jak widzisz, jeden dodatek pociąga za sobą drugi.

SprayLeggero odchodzi od tradycyjnej metody - jest tylko jeden składnik: wybrany przez Ciebie olej. Tym, co wypycha go z puszki jest sprzężone powietrze, ściśle otaczające woreczek z olejem zawieszony wewnątrz puszki - powietrze napierając na ścianki woreczka wypycha olej na powierzchnię nie łącząc się z nim, dzięki temu wszystko, co trafia na patelnię, to 100% czysty olej!

Wyjątkowy jest nie tylko system wydobywania oleju z aluminiowej butelki, ale także sama dysza dozująca - w niektórych dozownikach olej wydobywa się ciężko, sikając i kapiąc. W sprayach SprayLeggero stosowane są tzw. nebulizatory, czyli dysze generujące mikronizowaną mgiełkę rozprowadzającą olej równą warstwą po większej powierzchni