Diseñado para fomentar los golpes largos de barrido al cortar o tallar carnes Este cuchillo de corte de 25 cm presenta una punta redondeada y un borde recto. Los profesionales y los cocineros caseros serios apreciarán la ligera flexión en la hoja larga que les permiten trabajar con precisión mientras cortan. La dureza de la cuchilla correcta y el ángulo de corte lásertado de este cuchillo sobresaliente garantiza una retención de borde alto más el mango de fibrox diseñado ergonómicamente ofrece un agarre resbaladizo que puede esterilizarse a temperaturas de hasta 150 ° C. La legendaria calidad de los cuchillos victorinox hechos en suizos es valorada por profesionales de todo el mundo, son una valiosa adición a su colección esencial de cuchillos.