Cuchillo adecuado para separar la carne del hueso. Agudo, flexible y curvo. La serie Fibrox fue creada por profesionales para profesionales. Cuchillos de larga duración con cuchilla de cónyuge a lo largo de toda la longitud. El material del que se hace la cuchilla es de acero inoxidable.

El mango está hecho de poliamida con una estructura especial que hace que el cuchillo sea más seguro en la mano. Gracias a ello, el mango gana propiedades anti-deslizamiento y ergonómicas.

Las longitudes de cuchilla disponibles son de 12 y 15 cm. Recomendado especialmente para plantas de la industria de la carne, mataderos y carniceros.