Der Bellini, der berühmte Cocktail Venedigs, ist ein perfekter Aperitif mit niedrigem Alkoholgehalt, der aus Prosecco und natürlichem Fruchtsaft besteht. „Mimosa Arancia Rossa“ wird mit den besten sizilianischen roten Orangen „Moro“, „Tarocco“ und „Sanguinello“ gemacht. Der Saft dieser drei hochqualitativen Orangen wird dosiert, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Aroma und Farbe zu erreichen, und dann mit Prosecco gemischt, um einen frischen und durstlöschenden Cocktail zu kreieren, der sich ideal als Aperitif eignet. 

Rebsorte: Glera

Weinbereitung: Das Geheimnis von Mimosa Canella ist die perfekte Balance zwischen den verschiedenen Sorten sizilianischer roter Orangen mit g.g.A., die im Rezept verwendet werden. Die edlen Sorten „Moro“, „Tarocco“ und „Sanguinello“ verleihen dem fertigen Cocktail einen frischen und durstlöschenden Geschmack. Das traditionelle Rezept beinhaltet einen Teil vom Prosecco Brut Canella und drei Teile Orangensaft.

Degustationsnotiz: Ein fruchtiges und leichtes Getränk, das sowohl den Gaumen als auch das Auge erfreut. Prosecco und Orangen ergänzen sich harmonisch, es sind keine weiteren Aromen oder Geschmacksrichtungen erforderlich. 

Kulinarische Empfehlung: Es handelt sich um einen frischen, leichten und sehr früchtigen Aperitif, der sehr kalt und wenn möglich mit Eis genossen werden kann. Es ist glutenfrei und ohne Zuckerzusatz, kalorien- und alkoholarm.

Alkoholgehalt: 5% Vol.

Bei 8-10°C servieren