• 2021
• Riesling
• Bianka & Daniel Schmitt
• 12%
• 0,75l
• Bio
• Sulfit

2021 Monsheim Riesling M, Bianka & Daniel Schmitt, Flörsheim-Dalsheim, Rheinhessen

100% Monsheimer Riesling. Späte Lese und daher ausgereifte und
saftige Trauben. 60 Stunden Maischestandzeit. Im Tonneau und im
gebrauchten Barriquefass ausgebaut.

Die Trauben des Riesling M stammen vollständig aus der Lage Monsheimer Silberberg und werden bei den Schmitts besonders behandelt. Insgesamt erfährt der Riesling einen 60 stündigen Maischekontakt, der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barriquefässern. Es lässt sich also erahnen, in dieser Flasche schlummert Großes! Er ist anfangs ein sehr zurückhaltender Wein, der sich mit einiger Zeit in der Flasche noch großartig entwickeln wird. Für alle Schnelltrinker heißt es geduldig: dekantieren! Am Gaumen präsentiert sich der Riesling M 2021 vollmundig mit ausgeprägter und feiner Gerbstoffstruktur. Aromatisch gibt es eine ordentliche Portion Funk in der Nase, am Gaumen stets geradlinig: wir finden Alpenkräuter, Schwarztee, Tabak und Feuerstein. Hier wird wieder mal deutlich: Riesling ist ein Alleskönner und überzeugt auf voller Linie!