Unterlind Brauneberger Juffer Kabinett 2023 - tiefgründiger Bilderbuch-Kabinett der Extraklasse!

Der Name Brauneberger Juffer hat in der Weinwelt einen klangvollen Ruf, nicht zuletzt durch die herausragenden Rieslinge von Fritz Haag und Schloss Lieser. Diese beeindruckende VDP. GROSSE LAGE, perfekt nach Süden ausgerichtet und direkt an der Mosel gelegen, erstreckt sich von 110 bis 220 Metern über dem Meeresspiegel bis hin zum bewaldeten Bergrücken, der einen atemberaubenden Blick über das Moseltal und den angrenzenden Hunsrück bietet. Seit über 2.000 Jahren wird in diesem rund 30 Hektar großen Spitzenweinberg Weinbau betrieben. Historische Aufzeichnungen belegen, dass bereits die Römer die außergewöhnliche Qualität der Juffer-Weine schätzten und den Berg aufgrund des exzellenten Geschmacks der dort produzierten Weine „Dulcis mons“ – „süßer Berg“ – nannten. Im 18. Jahrhundert ging die gesamte Lage in den Besitz dreier unverheirateter Schwestern über, die im lokalen Dialekt als „Juffern“ bezeichnet wurden – und so entstand der Name Brauneberger Juffer. Winzer Heiner Bollig bewirtschaftet die alten Riesling-Reben auf dem verwitterten Devonschieferboden. Wegen der extremen Hangneigung von 60-75% können nur wenige Arbeiten wie Pflügen und Spritzen mechanisch durchgeführt werden. Die Trauben werden daher ausschließlich von Hand geerntet, um die höchste Qualität zu garantieren. Am Erntetag werden sie behutsam gepresst und spontan in kühlen Edelstahltanks vergoren. Ergebis ist ein spannungsgeladener Kabinett mit Tiefgang:

Im Glas zeigt sich der Kabinett frisch und zitrusfruchtbetont, mit intensiven Aromen von Grapefruit, Williams-Birne und einem Hauch Aprikose, ergänzt durch tiefgründige Noten von kaltem Rauch und Wiesenkräutern. Am Gaumen entfaltet der Wein eine beeindruckende Spannung, getragen von präziser Säure und feiner Mineralität. Er wirkt äußerst elegant, mit einer zarten salzig-mineralischen Note und einer saftigen Frische im Nachhall, der lange und aromatisch nachklingt. Wird grandios reifen.